Miso 3° round

Olá pessoal.

bem, como havia dito antes, coisa é maravilhosa esta tal de autonomia.

enfim algumas fotinhos (tiradas pela Chris) do miso já pronto

e cheirando maravilhosamente "vivo".

Aqui o misterioso Miso,

lembrem-se não deve haver ar dentro do pote,

aqui neste caso, queimei o ar com um pedacinho de algodão embebido em álcool.

e já passei para outros recipientes.

Só podia estar sorrindo né!

E que aroma delicioso e doce (embora tenha sal até as tampas).

Sabor...

...ahhh, o sabor é inigualável ao comprado no super, aliás, nunca mais compro miso de supermercado.

kkkk

Agora, é tentar fazer as outras variações de miso, mais escuro e com outros grãos,

(só um adendo, tem uma garrafa fermentando shoyu, só que este leva mais tempo, aliás muito mais, contudo o tamari retirado no processo é pra demais de bom tbm.)

Beijão no coração de todos e agradecimentos ao Alam e a Inês,

bem como a Enciclopédia Google.